Là tarte à la confiture de baies c’est une variante succulente et délicieuse de la tarte aux baies classique. Une recette rapide, simple à préparer et idéale au petit-déjeuner.
Ingrédients
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200 g de farine 00
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1 oeuf
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60 g de beurre
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4 g de levure chimique
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60 g de sucre
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300 g de confiture de baies
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1 cuillère à soupe de cassonade
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sucre glace au goût
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : Environ 25 minutes
- Doses : 6 personnes
- Difficulté: Facile
Comment préparer une tarte à la confiture de baies
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Pour préparer le tarte à la confiture de baiescommencez par mélanger le beurre mou avec le sucre dans un bol jusqu’à obtenir la consistance d’une pommade, incorporez l’œuf puis la farine tamisée avec la levure.
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Pétrir rapidement avec les mains, former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
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Étalez la pâte sur le planche à pâtisserie farinée environ 4 millimètres d’épaisseur.
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Tapisser un moule à tarte en aluminium avec la pâte 20 centimètres de diamètre.
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Piquer la pâte avec la fourchette, coupez les bords du bout des doigts et répartissez la confiture à l’intérieur.
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Coupez des bandes dans les restes de pâtes avec la roue dentée et croisez-les sur la confiture pour former la grille classique en appuyant sur les extrémités avec les doigts pour les sceller.
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Saupoudrer la surface de la tarte de cassonade et cuire à 180 degrés dans un four statique pendant environ 25 minutes.
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Servir la tarte accompagnée de confiture de petits fruits froide, saupoudrée d’un peu de sucre glace.
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