Gastronomie

C’est le gâteau parfait pour préparer un anniversaire réussi : recette du délicieux gâteau aux trois laits

C'est le gâteau parfait pour préparer un anniversaire réussi : recette du délicieux gâteau aux trois laits
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Le gâteau aux 3 laits est un gâteau très très délicieux qui convient particulièrement pour être préparé comme gâteau d’anniversaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer du lait concentré avec notre recette.

Ingrédients

pour le socle

  • 5 œufs

  • 180 g de farine 00

  • 170 g de sucre

  • 100g de beurre à température ambiante

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • sel au goût

Pour le remplissage

  • 150 g de lait entier

  • 150g de crème fraîche

  • 150g de lait concentré

pour la décoration

  • 500 g de crème fraîche

  • 80 g de sucre glace

  • pépites colorées au goût

  • Temps de préparation : 45 minutes
  • Temps de cuisson : 50 minutes
  • Temps de repos : 4 heures
  • Doses : 8 personnes
  • Difficulté: Facile

Procédure

  1. Crémer le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse et mousseuse. Ajoutez les œufs un à un puis la farine tamisée ainsi que la levure et le sel. Bien mélanger.

  2. Beurrer et fariner un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Versez le mélange et faites cuire à four statique chaud à 180°C pendant 50 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four.

  3. Mélangez-le ensemble crèmeLe lait et le lait concentré bien mélanger.

  4. Sortez du four et piquez toute la surface du gâteau avec un cure-dent. Versez le mélange avec les 3 laits sur le gâteau en laissant bien pénétrer. Placer au réfrigérateur et laisser reposer au moins 4 heures.

  5. Une fois le temps écoulé, prenez le gâteau et démoulez-le. Fouettez bien la crème avec le sucre glace et utilisez-la pour décorer le gâteau, en répartissant d’abord une fine couche sur toute la surface puis en insérant le reste dans une poche à douille et en formant de petits nœuds.

  6. Décorez la surface du 3 gâteaux au lait avec des pépites de sucre coloré.

3 gâteaux au lait


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