Ces baguettes farcies sont une délicieuse entrée facile et rapide à préparer pour les dîners de fêtes : vous n’avez besoin que d’une baguette et de quelques autres ingrédients.

Comment faire de délicieux canapés

1. Faites revenir les dés d’aubergine dans une poêle avec l’ail, l’huile et le piment. Après quelques minutes de cuisson, ajoutez la tomate hachée et laissez cuire encore quelques minutes.

2. Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir. Coupez la mozzarella en cubes et ajoutez-la à l’aubergine avec la tomate. Attention à n’ajouter la mozzarella qu’une fois que l’aubergine est bien froide pour éviter que cette dernière ne fonde.

3. 

   À ce stade, prenez la baguette et coupez-la en deux. Avec un long couteau dentelé, commencez à retirer la mie en enfonçant délicatement chaque moitié. Dans ce processus attention à ne pas casser la croûte de la baguette.

4. 

   Lorsque vous aurez retiré toutes les miettes, vous aurez obtenu un récipient de croûte de pain à remplir du mélange d’aubergines, tomates et mozzarella.

5. 

   Une fois chaque moitié remplie, vous pouvez procéder à la découpe de la baguette en tranches. Attention à ne pas couper des tranches trop fines au risque de les casser !

6. Une fois que vous aurez coupé toute la baguette, vous aurez obtenu de savoureux canapés à servir à vos invités.